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五香皮冻的做法步骤

1.猪皮，冷水下锅。

2.焯水备用。

3.捞出，去掉油脂。

4.把油脂刮干净。

5.改刀切细丝。

6.食材放入高压锅，加入配料里所有调料，加入没过猪皮一节指头的水量。

7.倒入提前泡好的黄豆，高压锅上汽后压25分钟。

8.压好后，连汤带汁倒入保险盒，凉透后放入冰箱冷藏过夜。

9.皮冻冷藏后就凝固了，取出切块。

10.五香皮冻就做好了。